4 апреля: 148 способов съесть рукколу с сыром и почему супы-пюре дают долгое чувство сытости?

Моя подруга и по совместительству чудесный иллюстратор Марина пару недель назад восклицала в супермаркете- Ну где же этот сок в чудесных бутылочках! Сока, понятное дело в супермаркете было много и какого хочешь, иногда из таких продуктов, что невольно задумываешься о реальности выжать сок из этих вещей. Но нам, и мне, и ей, необходим не столько этот концентрированный почти бесполезный сок, сколько бутылочка. Оказавшись в том же супермаркете одна и грустно проходя мимо разнообразных сыров (привет, дор-блю, привет, бри), ветчины и нарезок, макарунс и чизкейков, о, настоящего греческого йогурта (на заметку, без добавок, надо будет как-то взять) я вспоминаю Марину и ее бутылочки. И вот, кстати, бутылочки с соком на месте. Я беру одну и отправляю в свою супер-набитую корзинку к рукколе, и 350 граммам 20процентного сыра. Бутылочка это не простая, а особенная. В моих глазах особенная, для вас это просто бутылочка.
Не так давно я смотрела один фильм ВВС про питание и узнала, что супы-пюре, да и вообще любые блюда, перемолотые в кашу с добавлением воды продлевают чувство насыщения. Секрет в реакции молекул воды с продуктами. Увы, такого эффекта нельзя достичь, просто запивая пищу водой, это уже другое. Так что мое сегодняшнее пропитание, а именно- руккола и тот сыр отправляются в блендер и заливаются водичкой. Получается и соус, и дип, и смузи, и суп.

Сочетание с макаронами, смею догадаться- идеальное, но мне понравилось и сочетание с томатами. Степень густоты можно контролировать количеством добавляемой жидкости: для обеда я сделала густой дип 

а утром выпила бутылочку такого небанального смузи. Кстати, очень удобно: взяла и пошла гулять.

Почти весь день я уделила чтению вдохновляющей литературы, блогов,журналов, но уже к вечеру над моим безоблачным атласом сгустились тучи. Потрясающий скандал, в ходе которого мама выдала моему мужчине: "А Настя вообще с тобой жить не хочет в будущем". Истерика моя достигла таких высот, что я шла по улице и ревела как ребенок, у которого отобрали игрушки,лишили его сладкого и, чтобы добить окончательно, взяли из пальца кровь. Ирония в том, что я очень хочу жить с ним, но когда я в истерике, я совершенно не могу подобрать нужных слов. В моем случае, не желание жить с ним, это нечто другое, базирующееся не на нем, а на мне: мне просто страшно. Страшно, потому что я боюсь надоесть, страшно, потому что я боюсь не справится с какими то элементарными домашними функциями, страшно, потому что я не умею готовить. В конце концов страшно потерять свой кусок счастья. Через слезы, нервную дрожь и сопли я пыталась ему это все обьяснить. Зачем так поступила мама? Это банальная месть. Жить с ней- мука, от которой в ближайшее время у меня нет возможностей скрыться. Я искренне думала и надеялась, что за то время, что меня не будет, она поймет и наши отношения наладятся, но, увы...
И вот мы шли по городу, моя слезы уже высохли на ветру и тишину ночного города разрезали мои редкие всхлипывания. Организм, пережив стресс начал экстренно запрашивать дозу счастья. Но моя доза счастья шла рядом, держала меня за руку и была очень обижена теми самыми словами. Я поставила себя на его место, это больно. Мы пришли в супермаркет и я молча потянулась за шоколадными печеньками Oreo. Пошла дальше, вдоль рядов со сладостями. Да, я такая. Я привыкла заедать неудачи, я привыкла заедать боль. И тут ко мне подошел Степа, забрал из моих рук печенье Oreo и напомнил мне, что я на диете. А я стояла, глаза в пол, и не знала как обьяснить ему, что мне действительно нужно. И тут он выдал нечто вроде: "Ты так никогда не похудеешь, ты словно наркоман, зачем тебе все это? Ты ведь худеешь для себя, ты сама этого хочешь, с мамой так будет всегда, это не должно тебе мешать идти к цели.". Я его обняла. Прижалась. Черт подери, в моей душе все орало от боли, мне причинила боль мать, я причинила боль самому чудесному мужчине на свете, и как же мне стыдно, как мне стыдно, что я не могу сдерживать свои порывы к обжорству.
Но мне, все же, нужно было как-то успокоится.Побродив по алкогольному отделу я взяла бутылочку яблочного сидра (в котором всего 45 кк на 100 мл, что для алкоголя удивительно низко), а потом еще пачку крабовых палочек. Мы сидели на скамейке около трассы, горели фонари, светили звезды, мы болтали о космосе, я заливалась сидром и съела 100 грамм крабовых палочек. Как же это все нелепо звучит, когда это пишешь, как сложно закладывать в текст и передавать через него чувственные реалии.
В четыре часа утра мы уже стояли на перроне местного вокзала и встречали поезд Киев-Николаев. Приехала моя близкая подруга, и вот я наконец-то сообщаю и себе и вам причину, по которой я вернулась домой: Лоре негде

остановится, она мне близка, ей будут делать тут операцию и ей необходим комфорт и уют. Я встречала подругу с бутылкой шампанского. К пяти утра мы позавтракали в Macdonald`s, где какая то девица, которой сегодня исполнилось 26 лет, щедро достала сверток с травкой и в попытках забить косяк почти все рассыпала, заговорческим шепотом прибавляя- прикройте,прикройте меня. Дожевав свои свои двойные макмафины (привет, 660 калорий) мы отправились в ближайший бар, выпили пару шотов Apple pie и Дядя Ваня и пошли домой,жуя по пути M&M`s. В шесть моя собака заскулила, просясь гулять. А может и чуть раньше. Я, мой мужчина, мой пес и розовый рассвет над парком, прозрачный морозный воздух..
Сегодня (5го апреля), из-за своего слишком плотного завтрака в пять утра я посижу на соке. Кстати, котмен принес мне кучу продуктов для фреша, поэтому всю следующую неделю я именно на соках сидеть и буду. И дело не в наступивших, вероятнее всего безумных выходных (умение тусить без копейки в кармане, тоже, наверное, талант), а в том, что первая половина этого дня подарила мне массу идей, знаний и вдохновения. В понедельник я подробно расскажу о своих планах, поделюсь ссылками на источники вдохновения.